Quand la température refroidit en automne, j’ai tout de suite envie de soupe! Qui n’a pas le goût de s’emmitoufler dans une grosse couverture avec un bon bol bien chaud? L’automne est également la période de cueillette des pommes. C’est pourquoi j’en ai profité pour en ajouter à cette recette réconfortante. Comme tu vas le … Continuer la lecture
Si tu as lu quelques recettes sur le blog (ici et ici), tu sais que le gaspillage alimentaire est un enjeu qui me touche énormément. Il y a bien sûr l’aspect écologique qui est relié à cet enjeu moderne. Une carotte non consommée est un déchet de plus avec son propre poids environnemental. On n’a … Continuer la lecture
Après avoir réalisé ma recette de bouillon de légumes antigaspillage, j’ai pensé qu’une recette le mettant en vedette s’imposait! Comme tu le sais déjà, un bouillon peut s’utiliser dans la réalisation de potages ou de sauces. Mais pourquoi ne pas lui donner la place en tant qu’acteur principal? Voici donc la recette de ramen maison, … Continuer la lecture
Ce que je préfère dans la cuisine zéro déchet, c’est de voir tout ce que j’ai créé comme recette au lieu d’engraisser mes poubelles. Jeter les épluchures de carottes parce que quelqu’un a décidé que c’était « mauvais », je comprends juste pas. Une carotte pas « mise à nu », c’est bon aussi! Bref, mon plaisir personnel c’est … Continuer la lecture
Quand j’étais petite, ma maman faisait souvent une bonne soupe qui était rapide à réaliser. Je l’aimais tellement que je l’avais rebaptisé la «choup-choup». Si tu cherches une recette de soupe délicieuse et rapide, tu es à la bonne place! La « choup-choup » tombe dans une catégorie que j’appelle affectueusement les « recettes autosuffisantes ». Elles demandent peu … Continuer la lecture