Que ce soit au déjeuner ou pour accompagner une pointe de dessert, on a tous besoin d’une louche de caramel dans notre vie! Voici ma version d’un caramel maison salé au sirop d’érable et cassonade. J’ai longtemps boudé le caramel sous toutes ses formes, préférant l’option chocolat pour les desserts. C’est en travaillant en restauration … Continuer la lecture
Qui dit gratin, dit définitivement temps froid. Quoi de mieux qu’une casserole brûlante sortant du four avec un plat rassasiant, crémeux et réconfortant ? MIAM! Manque juste des bas de laine! Mon homme étant un amateur de jeux de mots, c’est lui qui m’a donné l’idée de réaliser un gratin dauphinois au thym (gratin, grathym… get … Continuer la lecture
Quand la température refroidit en automne, j’ai tout de suite envie de soupe! Qui n’a pas le goût de s’emmitoufler dans une grosse couverture avec un bon bol bien chaud? L’automne est également la période de cueillette des pommes. C’est pourquoi j’en ai profité pour en ajouter à cette recette réconfortante. Comme tu vas le … Continuer la lecture
La pâte à biscuit c’est TELLEMENT bon! Mais comme tu le sais déjà, il est déconseillé de la manger crue. Pourtant, rien de plus réconfortant que de planter la cuillère carré dans le bol. (Okay, manger à même le pot de Nutella ça surpasse peut-être…) Un de mes gros dilemmes dessert, c’est de choisir ce … Continuer la lecture
La cuisine indienne est en train de connaître un vrai boom dans la province de Québec. Pas étonnant puisqu’il s’agit d’une cuisine réconfortante et savoureuse! Juste dans la dernière année, plusieurs restaurants ont ouvert leurs portes à Montréal, à Shawinigan et à Québec (dans le quartier Montcalm et le quartier Saint-Roch). Avec les nouvelles mesures … Continuer la lecture
Après avoir réalisé ma recette de bouillon de légumes antigaspillage, j’ai pensé qu’une recette le mettant en vedette s’imposait! Comme tu le sais déjà, un bouillon peut s’utiliser dans la réalisation de potages ou de sauces. Mais pourquoi ne pas lui donner la place en tant qu’acteur principal? Voici donc la recette de ramen maison, … Continuer la lecture