Catherine Begin J’adore la bouffe végétarienne. Je découvre de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes. Malgré ça, je reste incapable de résister à une assiette d’ailes de poulet! C’est en ayant en tête les savoureuses ailes du resto que j’ai décidé de créer une recette végétarienne qui serait tout aussi savoureuse. Que tu sois végane, végé ou … Continuer la lecture
Que ce soit au déjeuner ou pour accompagner une pointe de dessert, on a tous besoin d’une louche de caramel dans notre vie! Voici ma version d’un caramel maison salé au sirop d’érable et cassonade. J’ai longtemps boudé le caramel sous toutes ses formes, préférant l’option chocolat pour les desserts. C’est en travaillant en restauration … Continuer la lecture
Tu aimes cuisiner, mais tu ne supportes pas toute la pression qui vient avec? Préparer les repas te met à cran? Ouvrir le frigo te donne des sueurs froides? Voici 10 trucs simples à appliquer dès maintenant pour cuisiner sans stress! 1. Mettre de la musique Une bonne façon d’éliminer le stress c’est de chanter … Continuer la lecture
Savais-tu que le concept de pizzaghetti, ou pizza spaghetti, est unique au Québec? Eh oui, il y a juste ici qu’on mélange ces deux plats italiens dans la même assiette! Le concept de pizzaghetti est tellement unique qu’il a sa propre page Wikipédia! Mais pourquoi ne pas pousser plus loin l’idée et transformer les pâtes … Continuer la lecture
Avec des journées occupées, souvent le temps et l’énergie sont difficiles à trouver pour se cuisiner soi-même des repas. On se tourne alors vers des solutions de commodité, comme des repas prêts d’avance ou des commandes au resto. Pourtant, la cuisine maison offre plein d’avantages! Outre le fait d’éviter le gaspillage dans ton frigo, voici … Continuer la lecture
Qui aime les croûtes de pain? Personne. Elles se ramassent au fond du frigo pendant un temps avant d’aller directement aux poubelles. Le plus grand drame de l’allée de la boulangerie. C’est pour redonner un peu de noblesse à cet aliment mal-aimé que je voulais lui offrir une recette. Voici ma recette de pouding aux … Continuer la lecture
1. L’amaretto Avril Okay, real talk. Je tripe pas full sur les alcools forts. Mais si on parle d’Amaretto, alors là c’est complètement différent! J’adoooore un bon p’tit Amaretto sour, la parfaite combinaison de sucré et acide! J’adore utiliser le Avril, qui est une version québécoise. Je le bois (duh!) et l’utilise en cuisine notamment … Continuer la lecture
Pour les fêtes cette année, j’avais envie d’un biscuit qui sort de l’ordinaire. C’est cette vidéo, du New York Time Cooking, qui m’a donné l’idée d’un biscuit marbré. J’ai décidé d’adapter la recette pour une version plus festive de Noël. Tu vas voir, ils sont tellement beaux qu’ils vont être la star dans ta boîte … Continuer la lecture
Que ce soit avec la famille, les amies de fille ou une gang (un peu trop) sur le party, cette recette est un succès à chaque fois! L’assiette bien chaude qui sort du four, le fromage coulant et la garniture appétissante… c’est du foodporn ma foi du Bon Dieu! Voici la recette de brie fondant … Continuer la lecture
On a tous un vieux sac de chips qui traîne dans le fond d’une armoire, qu’il soit les vestiges d’un party, le résultat d’un achat impulsif ou une collation de fin de soirée. C’est pour lui donner une deuxième vie et ainsi éviter le gaspillage alimentaire que je suis arrivée avec l’idée d’un pain de … Continuer la lecture