Catherine Begin Est-ce une tarte? Est-ce une pizza? Non, c’est une tarte pizza!! C’est le 1er juillet, journée officielle du déménagement au Québec, qui m’a donné l’idée d’un dessert aux allures d’un pizza. Savais-tu que la « tradition » de déménager à cette date découle d’une loi qui est entrée en vigueur en 1974? Fou! On va se le … Continuer la lecture
Il n’y a pas meilleurs temps que la saison chaude pour apprécier une belle salade estivale. Histoire de rendre hommage aux producteurs et produits du Québec, j’ai décidé d’imaginer une recette qui mettrait en valeur des produits d’ici. Comme tu as déjà pu le remarquer dans mes autres recettes, j’aime bien te donner quelques alternatives … Continuer la lecture
Au Québec, l’été c’est la saison officielle du BBQ! Après plusieurs pique-niques entre amis, je suis arrivée à la conclusion qu’il n’y avait définitivement pas assez de desserts à réaliser sur un grill. Cette recette d’ananas grillé est une parfaite balance du chaud, du froid, du sucré et du salé. Parfait pour satisfaire tout le … Continuer la lecture
L’été montre enfin le bout de son nez! Avec l’arrivée des vagues de chaleur, j’adore préparer une carafe de limonade, d’eau à la fraise ou de thé glacé que je garde au frigo. J’ai toujours adoré le thé glacé commercial, mais j’ai toujours pensé que c’était une recette compliquée. Ça l’air que je n’ai jamais … Continuer la lecture
La pâte à biscuit c’est TELLEMENT bon! Mais comme tu le sais déjà, il est déconseillé de la manger crue. Pourtant, rien de plus réconfortant que de planter la cuillère carré dans le bol. (Okay, manger à même le pot de Nutella ça surpasse peut-être…) Un de mes gros dilemmes dessert, c’est de choisir ce … Continuer la lecture
Dans cette série nommé Enquête de frigo, j’ai demandé à des gens de m’envoyer des photos de leur frigo, congélateurs et placards. Mais il y a une twist! Tu sais le moment où tu regardes tes tablettes et tu te dis que tu es dû pour faire l’épicerie? Quand ton frigo est « vide »? C’est exactement … Continuer la lecture
La cuisine indienne est en train de connaître un vrai boom dans la province de Québec. Pas étonnant puisqu’il s’agit d’une cuisine réconfortante et savoureuse! Juste dans la dernière année, plusieurs restaurants ont ouvert leurs portes à Montréal, à Shawinigan et à Québec (dans le quartier Montcalm et le quartier Saint-Roch). Avec les nouvelles mesures … Continuer la lecture
Une cuisine professionnelle, c’est loin de ressembler à une cuisine de maison! Quand j’ai commencé mon cours de cuisine, je l’ai constaté assez rapidement! Étant la seule de ma classe qui n’avait jamais mis les pieds dans une cuisine de restaurant, j’ai eu droit à une réalité nouvelle et à des apprentissages à faire. Je … Continuer la lecture
Inspirée du poulet alla parmigiana, cette recette est une alternative végétarienne du classique. Elle ne se cuit pas comme une lasagne dans une casserole. À la place, le montage des étages se fait au moment de servir. Cela permet de garder l’aubergine bien croustillante en plus d’être plus joli dans l’assiette! C’est pour faire plaisir … Continuer la lecture
Qui n’aime pas s’asseoir dans son divan avec de la pizza tiède en bavant devant des émissions de cuisine? #PlaisirCoupable Je ne sais pas pour toi, mais j’aime écouter des séries qui me parlent de bouffe et qui font voyager mes papilles virtuellement. Au grand désespoir de mon homme, ce que je préfère c’est commenter … Continuer la lecture