Il n’y a pas meilleurs temps que la saison chaude pour apprécier une belle salade estivale. Histoire de rendre hommage aux producteurs et produits du Québec, j’ai décidé d’imaginer une recette qui mettrait en valeur des produits d’ici. Comme tu as déjà pu le remarquer dans...
La cuisine indienne est en train de connaître un vrai boom dans la province de Québec. Pas étonnant puisqu’il s’agit d’une cuisine réconfortante et savoureuse! Juste dans la dernière année, plusieurs restaurants ont ouvert leurs portes à Montréal, à Shawinigan et à Québec (dans le...
Inspirée du poulet alla parmigiana, cette recette est une alternative végétarienne du classique. Elle ne se cuit pas comme une lasagne dans une casserole. À la place, le montage des étages se fait au moment de servir. Cela permet de garder l’aubergine bien croustillante en...
Après avoir réalisé ma recette de bouillon de légumes antigaspillage, j’ai pensé qu’une recette le mettant en vedette s’imposait! Comme tu le sais déjà, un bouillon peut s’utiliser dans la réalisation de potages ou de sauces. Mais pourquoi ne pas lui donner la place en...
Ce que je préfère dans la cuisine zéro déchet, c’est de voir tout ce que j’ai créé comme recette au lieu d’engraisser mes poubelles. Jeter les épluchures de carottes parce que quelqu’un a décidé que c’était « mauvais », je comprends juste pas. Une carotte pas « mise...
J’ai toujours eu un p’tit faible pour les boîtes de conserve. Elles ne coûtent pas cher, ont une longue durée de vie et ne prennent pas de place dans mon frigo. Que tu sois gratteux, paresseux ou tout simplement trop occupé pour remplir ton frigo,...
Tu es débutant dans la discipline qu’est l’art de manier le tofu? Tu plisses la face dès qu’on prononce le mot végétarien? C’est parfait, tu es à la bonne place! Cette recette de sauce rosée au tofu est parfaite pour toi. Rapide, nutritive et facile...
De toutes les recettes d’inspiration mexicaine, celle que mon homme cuisine le plus souvent est celle des les fajitas. Qu’elles soient remplies d’œufs brouillés, de viande ou de poulet, il a toujours un plaisir fou à trop remplir les tortillas, les rouler et, évidemment, se...
Quand j’étais petite, ma maman faisait souvent une bonne soupe qui était rapide à réaliser. Je l’aimais tellement que je l’avais rebaptisé la «choup-choup». Si tu cherches une recette de soupe délicieuse et rapide, tu es à la bonne place! La « choup-choup » tombe dans une...